Month: June 2017

Uncategorized

Memounia – Syrische griesmeelpap

English version below Mamounia is een zoet ontbijtgerecht dat alleen in Aleppo wordt gemaakt. Het wordt vaak geserveerd met shaibiat, room met daarin stukjes gevuld filodeeg. Deze combinatie zie je vaak op feestdagen en speciale gelegenheden. Mamounia bevat veel suiker, koolhydraten en eiwitten en dat maakt het een perfect ontbijt […]

 
Drankjes

Tamarinde

English version at the bottom Tamr Hindi (Tamarinde, de koning onder de Ramadan drankjes) Tamr Hindi is een van de meest populaire drankjes tijdens de Ramadan in de meeste Arabische landen. Het wordt gemaakt van tamarinde pasta. Tamarinde is een kleverige, zuur smakende vrucht die in peulen aan de tamarinde […]