Salades

Salades, Vegetarisch

Quinoa-boerenkoolsalade

Ingrediënten Voor de salade: 4-6 koppen fijngesneden boerenkool 2 koppen gekookte quinoa 2-4 fijngesneden tomaten, afhankelijk van de grootte 1 kop vruchtvlees van de pomelo, trek het vruchtvlees uit elkaar in slierten of stukjes Voor de dressing: Het sap van 2 citroenen Een scheutje olijfolie Zout en gedroogde munt naar […]

 
Bijgerecht, Salades, Vegetarisch

Eetch (Bulgur salade)

English version below Nijmegen helpt Frans van der Lugt Centre: doet u mee? “Zodat de gevluchte kinderen in Libanon een toekomst hebben, naar school mogen gaan en het verleden kunnen verwerken!! Dan kunnen zij ter nagedachtenis aan Frans van der Lugt zijn motto uitdragen: We gaan door !! Samen met […]

 
Salades

Komijn-aardappelsalade

English version below Aardappelen zijn het meest bekende basisingrediënt en de meest gegeten groente in de wereld. Of je ze nu kookt, bakt, roostert of frituurt, aardappelen zijn het ultieme troosteten. Syrische moeders maken deze salade als een familielid de griep heeft of last heeft van zijn maag. Aardappelen zijn […]